Per pergatitjen e makaronave me thjerreza nevojiten makarona ne forme kermilli te vogel ose tub i vogel.
Masat:
makarona 500gr
thjerreza 100 gr
proshute 150gr
domate te fresketa gjysem kg ose 100 gr salce domateje
1kokerr qepe
2 thelpinj hudhra
1 karrote
majdanoz
spec te kuq djeges
kripe,sheqer,piper te zi dhe vaj ulliri
1 gote vere e kuqe
Para se te pergatisim salcen e makaronave vendosim thjerrezat ne nje ene me uje te ftohte per 8ore..Ne nje tigan hedhim vaj ulliri,skuqim qepet bashke me hudhrat,karroten e grire ne rende imet,proshuten e prere ne copa kubike.I kaurdisim,i shuajme me vere te kuqe dhe i leme per disa minuta ne zjarr.Hedhim thjerrezat qe i kemi kulluar nga uji,salcen e domates,kripe,sheqer,specin e kuq,majdanozin e grire imet,1 gote uje dhe i leme te zjejne per 30min derisa thjerrezat te jene zbutur.
Ne te njejten kohe veme ujinh per makarona.Pasi te kete mare vale hedhim kripen e trashe ne uje,hedhim makaronat,i leme te zjejne por jo per shume kohe, i kullojme,i perzjejme me salcen qe kemi pergatitur.
Sherbehet e nxehte ne dite te ftohta
