Ushqimet e pasura me shtesa industriale akuzohen gjithnjë e më shumë se rrezikojnë shëndetin. Dhe në shumë mënyra: një studim i ri francez sugjeron, për shembull, se konsumi i lartë dëmton cilësinë e gjumit.
Snacks, pijet me sheqer, ushqimet e gatshme për shkrirje janë ushqime ultra të përpunuara. Ushqime të pasura me konservues, ëmbëlsues, ngjyrues, në të cilat përbërësit natyralë janë shpesh një kujtim i largët, të cilët dëmtojnë shëndetin dhe mirëqenien tonë. Dhe në mënyra shpesh të papritura. Ndonjë shembull? Një studim i madh i udhëhequr nga studiues nga Universiteti Sorbonne-Paris-Nord, dhe i publikuar javët e fundit në Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, zbulon se konsumimi i tepërt i kubeve ultra të përpunuara lidhet me një rrezik më të madh për të vuajtur nga sëmundjet kronike. pagjumësi.
“Në një periudhë në të cilën gjithnjë e më shumë ushqime janë shumë të përpunuara dhe çrregullimet e gjumit janë gjithashtu të përhapura, është e rëndësishme të vlerësohet nëse dieta mund të kontribuojë në një mënyrë pozitive apo negative në cilësinë e gjumit”, shpjegon Marie-Pierre St-Onge. studiues nga Universiteti i Kolumbias i cili bashkëpunoi në studim. “Konsumimi i ushqimeve ultra të përpunuara po rritet në mbarë botën dhe tashmë është lidhur me probleme të shumta shëndetësore, si diabeti, obeziteti dhe kanceri”.
Për të verifikuar efektet e një diete të pasur me ushqime ultra të përpunuara në gjumë, autorët e studimit përdorën informacione në lidhje me 38,500 të rritur francezë të mbledhur gjatë projektit NutriNet-Santé, i cili midis 2013 dhe 2015 vlerësoi dietën e pjesëmarrësve çdo gjashtë muaj. , dhe efektet e kësaj në variabla të ndryshme shëndetësore, duke përfshirë gjumin.
Mesatarisht, pjesëmarrësit e studimit raportuan konsumimin e ushqimeve ultra të përpunuara që arrinin në rreth 16 për qind të kalorive të tyre ditore. Dhe afërsisht 20% përjetuan simptoma të pajtueshme me një diagnozë të pagjumësisë kronike gjatë periudhës së studiuar. Duke parë pjesëmarrësit individualë, u shfaq një lidhje statistikisht e rëndësishme midis ushqimeve ultra të përpunuara dhe pagjumësisë: problemet e gjumit ishin në fakt shumë më të zakonshme tek njerëzit që konsumonin sasitë më të mëdha. Efekti gjithashtu nuk ndikohet nga seksi, as nga karakteristikat socio-demografike, cilësia e përgjithshme e dietës, mënyra e jetesës ose aspektet e shëndetit mendor.
Studimi nuk është krijuar për të provuar një lidhje shkakësore midis ushqimeve ultra të përpunuara dhe pagjumësisë (ai mund të identifikojë vetëm një lidhje statistikore), por fakti që gjithnjë e më shumë kërkime po nxjerrin në dritë efektet e dëmshme të këtyre ushqimeve të përpunuara, i bën gjetjet jashtëzakonisht. e besueshme. Prandaj, autorët shpresojnë që në të ardhmen kërkimet e reja do të hetojnë mekanizmin e mundshëm shkakësor me të cilin ushqimet ultra të përpunuara mund të ndikojnë në cilësinë e gjumit. Ndërkohë, këshilla e tyre për ata që luftojnë me çrregullimet e gjumit është të vlerësojnë dietën tuaj dhe mundësinë e eliminimit, ose të paktën të reduktimit sa më shumë të konsumit të ushqimeve ultra të përpunuara.
