Perimet nuk njihen zakonisht si një burim i mirë i proteinave, megjithatë disa prej tyre kanë një përmbajtje më të lartë të këtyre lëndëve ushqyese.
Por, duhet të keni parasysh diçka të rëndësishme: Proteinat bimore janë të ‘paplota’, që do të thotë se nuk i përmbajnë të gjitha aminoacidet e rëndësishme. Për t’u siguruar që të merrni llojet e nevojshme të aminoacideve, kombinoni këto perime me drithërat.
Bizele
Gjysmë kupë bizele përmban 3 gramë e gjysmë proteina.
Pjesët e përdorshme: kokrrat e bizeles, por amvisat e vërteta i ziejnë të paqëruara (duke i hequr lëvozhgat në fund të zierjes), pasi kështu jo vetëm që bëhen më të shijshme, por marrim disa minerale dhe vitamina që nuk gjenden tek kokrrat e bizeleve.
Këshilla për përdorim: si të gjitha bishtajoret, bizelet bëjnë pjesë tek “mishi i të varfërve”, përmbajnë pra proteina të mira sidomos të dobishme për fëmijët që merren me sport. Gjithashtu, falë sasisë së madhe së fibrave, janë të këshillueshme për të luftuar kapsllëkun.
Mund të përdoren edhe si çaj, i cili ka efekte diuretike dhe çlodhëse.
Spinaq
Nga gjysmë filxhan spinaq do të merrni 3 gramë proteina. Ja si të përgatisni pure spinaqi pikante.
Patate
Një tjetër burim bimor i proteinave? Patatet! Një gjysmë patate përmban 3 gramë proteina.
Brokoli
Brokoli nuk është i pasur vetëm me fibra (2.6 gramë për gjysmë kupë), por është gjithashtu një burim i mirë i proteinave. Merrni sa më shumë proteina duke përgatitur receta të ndryshme me brokoli.
Mund ta konsumoni:
-Si sallatë me perime të freskëta ose edhe të ziera.
-Si përbërës ne supa të ndryshme
-Në omletë
-Si pure me perime të tjera miks për vogëlushët tuaj etj.
KUJDES! Për të marrë maksimumin e vlerave këshillohet të konsumohet kryesisht i freskët ose i zier për shumë pak minuta. Pra, kur uji ka valuar, mund ta shtoni vetëm për
pak minuta dhe jo më tepër.
Misri
Gjysmë filxhani me misër siguron 2 gramë proteina.
