Kohezgjatja e pergatitjes: 30 minuta
Perberesit (per 6 persona):
-1 qese makarona
-1 luge kripe te mesme
-3 veze
-300g. suxhuk
-1 luge gjelle ereza te perziera
-Djath
-Biber te bluar
-Spec te kuq te bluar
-1 luge caji origano
-Majdanoz
-Kackavall
-1 paqete sos me 3 lloje djathrash (e perziejme me 1 gote qumesht, 1 gote uje dhe 3 luge miell)
-1 cope limon
Pergatitja:
Ne fillim marrim nje ene te mbushur me uje, dhe e vlojme. Pasi vlohet uji futet 1 qese makarona, pak vaj, dhe 1 luge gjelle me kripe. Presim 15-20 minuta deri sa te zihen makaronat.
Pasi te zihen e kullojme dhe e fusim ne nje ene tjeter (tave). Aty i veme ereza te perziera, djath, biber te bluar, spec te kuq te bluar, 1 luge origano, i prejme suxhuket ne te holla, kackavall, dhe sosi qe e permendem me pare te perzihet me 1 gote qumesht, 1 gote uje dhe 3 luge miell.
Dhe ne fund e veendosim ne furre. Duhet ta shikojme shpesh deri sa te skuqet. Pasi te skuqet mire, e largojme nga furra.
Servimi:
Vendosim perberist ne pjata dhe ne fund e zbukurojme mbi me nje copez te vogel limoni, pak majdanoz, dhe nje luge te vogel ajvar te shtepise.
Ju befte mire.
