Përbërësit për një tavë drejtkëndëshe me gjatësi 28-30 cm:
120 gr gjalpë i butë
150 gr sheqer kaf
2 vezë 125 gr kos
3 banane të pjekura mirë
250 gr miell
1 bustin vanilje
1 lugë kafe sodë për ëmbëlsira
1 majë luge kripë
Gjysmë luge kanellë
80 gr lajthi të copëtuara
Për kremin sipër:
180 gr djathë Filadelfia
60 gr gjalpë në temperaturë ambienti
60 gr sheqer pluhur
1 lugë gjelle qumësht
Lajthi për zbukurim
Përgatitja:
1.Ndezim furrën në temperaturën 180 gradë.
2.Në robot rrahim sheqerin me gjalpin derisa të bëhen si krem. Shtojmë vezët një e nga një dhe vazhdojmë t’i përziejmë.
3.Shtojmë kosin, tri bananet e shtypura me pirun dhe vaniljen. I përziejmë me lugë druri.
4.Në një tas përziejmë miellin me sodën, kripën, kanellën dhe këto ia shtojmë tasit ku kemi përzierjen tjetër.
5.Shtojmë lajthitë dhe i përziejmë me kujdes. Brumin e hedhim në një tavë të lyer më parë me gjalpë e me miell. E pjekim në furrë për 60 minuta. E mbulojmë me letër alumini gjatë pjekjes, nëse është nevoja. E lëmë të ftohet në tavë, pastaj e heqim. Përgatisim kremin që do t’i hedhim sipër kekut. Në robot ose me rrahësin elektrik rrahim djathin me gjalpin derisa të bëhen si krem. Shtojmë sheqerin pluhur dhe e rrahim edhe për pak minuta. Shtojmë një lugë qumësht dhe vazhdojmë ta përziejmë për një minutë. Kremin e hedhim sipër kekut kur ai të jetë ftohur. Sipas dëshirës e spërkasim me copa lajthish të grira.